麻酱杏鲍菇的做法,麻酱杏鲍菇怎么做
“马上就要过年了,又是一桌子大鱼大肉,想想心里就有负担。对于我这个体重超标的人来说素菜还是是最好的选择。早上妈妈买了几根杏鲍菇本想炒炒,后来我想试试做成凉菜。结果很成功,妈妈说很好吃,可以过年给家人们显摆一下了~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻酱杏鲍菇的做法步骤
1、将杏鲍菇蒸5分钟后拿出,晾凉撕成细丝。
2、菠菜焯水后控掉多余水分
3、在蒸杏鲍菇的时调制酱汁~(芝麻酱用温水化开,搅成糊状即可),加入海鲜酱油、鸡精、盐、醋、鱼露、辣椒油、花椒油拌匀
4、将杏鲍菇丝放入碗内,周围铺上菠菜,把麻酱汁狠狠的浇到他们头上,最后加点香菜点缀就好啦~
小窍门
1、杏鲍菇比金针菇好咀嚼,适合年纪较大或牙齿不大好的人~
2、调制酱汁的时候可以充分发挥自己的主观能动性,喜欢什么就加什么。像蒜泥啦小米椒啦都可以(本人是不吃蒜滴哈~)
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