杏鲍菇虾味酱的做法,杏鲍菇虾味酱怎么做
“看看瓶子里还有些自制的黄豆酱,就又想做点酱来吃,这放一些虾仁和虾皮,做成虾味的酱,杏鲍菇的香味和虾仁的鲜味搭配一起,做成的酱拌面吃,沾馒头吃都好吃哩。我儿子是最爱这种酱的,每次做了,他都吃不够。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇虾味酱的做法步骤
1、先备好干虾仁和虾皮,
2、把虾仁提前用水浸泡至软
3、把黄豆酱和郫县豆瓣酱按3:1的比例配好,花生米用水泡开的,杏鲍菇切丁。
4、锅中放一点点油煎杏鲍菇,煎至杏鲍菇变软变黄,水分蒸发出来,这样的杏鲍菇容易入味,煎好后盛出备用,
5、再加入些油,用比较肥的五花肉,切丁入锅煎出油
6、把煎好的肉扒到一边,倒入两种酱,炒至酱出红油,与肉混合到一起炒均匀。
7、放入泡好的虾仁和花生米,煎好的杏鲍菇和虾皮也都倒入
8、翻炒均匀
9、加适量水煎煮约5分钟
10、收汁后放入葱末和少量的辣椒
11、翻炒均匀即出锅
小窍门
葱要最后放,而且稍加翻炒即出锅,这样葱香味浓郁,而葱也不会变味
-
醋溜藕片的做法,醋溜藕片怎么做
“此菜做法和配料都很简单,吃起来酸咸脆爽,非常开胃。”食材明细主料藕(400g)辅料醋(2勺)糖(1勺)盐(适量)花椒(几粒)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋溜藕片的做法步骤1、藕去皮洗净切片。2、锅里注油烧热,放几粒花椒炸香。3、放入藕片翻炒。4、放1小勺醋、1小勺糖和适量...
-
水果沙拉的做法,水果沙拉怎么做
食材明细主料水果黄瓜(2个)小番茄(适量)苹果(半个)鸡蛋(2个)辅料坚果(20g)调料沙拉酱(适量)果味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果沙拉的做法步骤1、小黄瓜、小番茄、苹果。2、水果清洗干净后,切成小块。3、准备一小份坚果。4、熟鸡蛋两个。5、把鸡蛋切成小块。6、所有食材...
-
南瓜李子的做法,南瓜李子怎么做
食材明细主料南瓜(适量)李子(适量)辅料菜油(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)南瓜李子的做法步骤1、南瓜洗干净后,切成块。2、红心李子洗净,去皮,切块。3、锅中放适量的菜油,先炒南瓜。4、南瓜塌锅后,加点盐炒。5、然后放点水煮一下。6、最后,倒入李子,鱼南...
-
蔬果色拉的做法,蔬果色拉怎么做
食材明细主料番茄(适量)土豆(适量)黄瓜(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料色拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蔬果色拉的做法步骤1、准备好用料.2、鹌鹑蛋煮熟剥去壳,切成两半。3、番茄热水稍微烫一下,剥去皮,从上面切开,用勺子挖空,做成一个小碗。4、黄瓜去皮切丁。5、土豆去...