酥皮蘸汁豆腐的做法,酥皮蘸汁豆腐怎么做
“用料:
豆腐,鸡蛋1个,
配料:
精盐,食用油,
调汁:
生抽,辣椒油,蒜米,葱末,陈醋,耗油调,味汁。
将所有的调汁配碗中待用。
方法:
1、豆皮切方形撒盐腌制,
2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液,
4、浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
5、将外皮炸脆,捞出。
6、摆盘,配上调好的调汁蘸汁吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 神级 (难度)
酥皮蘸汁豆腐的做法步骤
1、豆皮切方形撒盐腌制。
2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液。
4、浸好蛋液的豆腐放进烧热的油里过油。
5、将外皮炸脆,捞出。
6、将外皮炸脆,捞出。
7、摆盘,配上调好的调汁蘸汁吃。
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