鸡汤萝卜水晶粉丝的做法，鸡汤萝卜水晶粉丝怎么做

“蒸白切鸡渗透在盆中的鸡汤，鲜甜十足，因有一些油脂、不能直接饮用，最好的方法便是做上汤，我家经常用它做水晶粉丝，再加些冬季的萝卜一起烹调，很不错、筋道顺滑的粉丝吸足了鸡汤吃起来实在美味。白萝卜有促进消化的作用，被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。是冬季最天然的好食材~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡汤萝卜水晶粉丝的做法步骤

• 1、备好食材，冬菇浸泡软后切丝

• 2、水晶粉丝提前浸泡软、萝卜去皮切丝、香菜洗净切段、辣椒切粒

• 3、热锅，放适量油，下冬菇丝爆香

• 4、倒入萝卜丝翻炒片刻

• 5、倒入鸡汤拌匀

• 6、加上适量清水，保持大火煮开

• 7、倒入水晶粉丝，遮上锅盖焖煮10分钟

• 8、煮至水分收干，调入盐

• 9、倒入香菜、辣椒、拌匀即可

小窍门

冬菇和粉丝提前浸泡软、冬菇爆香后才放入其它食材，粉丝比较吃水，一次性放入足够的水量煮粉丝、这样煮出来的粉丝又软又滑，晶莹剔透非常美味~