萝卜条粉丝汤的做法,萝卜条粉丝汤怎么做
“冬天的味道,萝卜的独特做法,不加一滴油,出锅全家人抢着吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜条粉丝汤的做法步骤
1、准备材料,今天用的是红萝卜,不去皮,萝卜用蔬菜清洗剂反复清洗干净,粉丝洗净备用。
2、锅中加入适量的水,大火烧开。
3、烧开水的同时可以将洗干净的萝卜用擦丝器擦成丝,也可以切成丝,随个人喜好操作,切丝口感更好,麻烦一点。
4、水开下入萝卜丝,划开,大火烧开。
5、再次煮开下入粉丝,继续煮开,用筷子将粉丝轻轻划散,防止粘连。
6、注意观察,煮至粉丝完全变软透明就可以关火,别煮过了,粘成一坨就没法吃了。
7、葱去皮洗净切点葱花,加入盐、胡椒粉、葱碎、花生碎调味出锅。此时可以根据自己喜欢的口味调入各种调味料,我调入的是鸡枞油腐乳,很香,特开胃。即使出锅后什么都不加也超级好吃,这个就随个人的喜好添加吧。
小窍门
1、这是一道快手菜,做好也就几分钟时间,需要计划好,烧开水的时候擦萝卜丝,切葱碎,也是分分钟的事情。
2、这种做法,要先烧开水,再下入萝卜丝,这样做口感好,否做煮烂就不好吃了。
3、粉丝也有耐煮和不耐煮的,所以下入粉丝后一定注意观察,粉丝完全变软透明就关火,可以稍稍欠点火,出锅汤中泡一会就好,别煮过了,粘成一坨就没法吃了。
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