萝卜水晶丸的做法，萝卜水晶丸怎么做

“这是一道色香味美的菜。清淡萝。萝卜和黄瓜都是极具营养的蔬菜。肉丸上裹上萝卜丝能使这道菜不油腻，清淡爽口。颜色也好看，像一朵朵盛开的白菊花。上面再配枸杞和小葱做点缀白里透着红和绿，很是特别”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜水晶丸的做法步骤

• 1、黄瓜切丝，以后再切成小颗粒。

• 2、肥瘦相间的肉打成肉馅儿加黄瓜粒生抽。蚝油。白胡椒粉五香粉。一点点油和料酒腌制

• 3、用手顺时针搅拌后，用手轻轻拍打让肉和黄瓜，充分融合把肉搅拌均匀后腌制20分钟。

• 4、这个空挡呢，我们用白萝卜去皮擦成长丝这个萝卜呢？一会儿是用来裹肉的，所以一根萝卜的长度刚好。擦后加入一点点盐和淀粉。加盐是能让萝卜变软。加淀粉是方便一会儿好裹在肉上均匀腌制五分钟

• 5、一锅清水，煮沸这个空挡呢？我们把肉搓成丸子。然后把腌好的白萝卜丝，均匀的裹上。这个很好，取几根萝卜丝横着裹一下，再竖裹。放在粘一点油的蒸盘上

• 6、全部裹好放枸杞点缀

• 7、开水上锅蒸十分钟，再闷五分钟，撒上葱花。

• 8、起锅萝卜丝变得晶莹剔透。又好看又营养

• 9、再来一张

小窍门

大火，水开以后只蒸十分钟。熄火焖