粉丝萝卜肉丸汤的做法，粉丝萝卜肉丸汤怎么做

“这是一道荤素搭配的汤菜，粉丝、萝卜丝、肉丸，这三种食材也可以俩俩搭配。注意的是萝卜丝一定要煮熟，粉丝要最后放，肉丸要保证Q弹。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝萝卜肉丸汤的做法步骤

• 1、把大萝卜用擦板擦成丝

• 2、猪肉馅加少许盐、胡椒粉调味，加少许酱油、葱末搅拌至上劲

• 3、锅烧开水，放入萝卜丝煮熟

• 4、加入葱、虾皮

• 5、把肉馅挤成肉丸

• 6、小火，把肉丸放入锅中，依次做完

• 7、中小火煮1分钟，加盐、味精调味

• 8、放入粉丝

• 9、烧开后，小火煮2分钟，放入胡椒粉调味，即可关火

• 10、出锅装盘，盛入碗中上桌品味。

小窍门

1、肉馅一定要顺着一个方向搅打上劲，肉丸才能保证Q弹。
2、粉丝不宜久煮。