争春的做法，争春怎么做

“大虾是产于水中的一种动物，在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

争春的做法步骤

• 1、主料大虾洗净

• 2、大虾米去虾线，去壳。

• 3、洗干净后找一保鲜盒，放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冷藏十分钟后取出。

• 4、找两个小碗，一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水，和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。

• 5、把淹好的大虾取出，先放入加有蛋液的碗中。

• 6、然后放入带有面包糠的碗中。

• 7、锅时放油，待油温四五成热时下入锅内

• 8、炸至金黄色捞出放入碗中，中间加入小青菜即可。