酸辣柠檬鸡的做法，酸辣柠檬鸡怎么做

“原来一直觉得贵州菜就是酸辣口，而川菜是麻辣口。后来才发现这两个辣口中必不可少的还有糖，有点隐隐作甜的味道才是对的。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣柠檬鸡的做法步骤

• 1、各种原材料备好，洗干净

• 2、水中加姜片去腥，鸡肉放入水中煮熟，掰开肉全变白就差不多

• 3、番茄烫水，去皮，切小块；放入大碗中

• 4、芹菜、小茴香切块焯水

• 5、捞出沥干后放入大碗中

• 6、这个时候鸡差不多好了，备好冰水混合物，将鸡肉捞出沥水后放入紧一下

• 7、鸡肉撕成小条，放入大碗中

• 8、檬取汁，磨一些柠檬皮进去、葱姜蒜切碎、小米辣椒切圈、白糖、甜辣酱、朗姆酒、白醋，混合均匀。可以尝尝看味道怎么样，调至自己喜欢的味道

• 9、把料汁浇入5中，拌匀后就可上桌啦。有时间的话放入冰箱的冷冻，冻出小冰渣的口感就更棒了

• 10、冻一会后番茄的汤水也会出来，好好喝~~~~

小窍门

番茄可以多点没关系，酸酸的和这个菜的口感很和，沁出的汤水摆盘也很好看
看个人接受程度，蔬菜焯水并不必须，都是可以生吃的菜。只是不煮煮不放心…而且焯水也不会破坏掉脆脆的口感