酸辣田螺肉的做法 酸辣田螺肉，可口湘食味 酸辣田螺肉怎么做

“色泽鲜明　肉质细嫩”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣田螺肉的做法步骤

• 1、锅里放油置于旺火上
• 2、红尖椒、小米椒、蒜苗一起倒入锅中煸炒，烹白醋
• 3、放入田螺翻炒至熟后起锅即可

小窍门

用食用碱腌渍田螺肉可将其表面的粘液去除干净；打花刀时要注意刀口的深度，否则田螺肉不能成菊花型。