野辣菜炒肉丁的做法，野辣菜炒肉丁怎么做

“春天的野辣菜配上肉丁一炒也是一道很下饭的菜哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野辣菜炒肉丁的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、野辣菜提前用清水泡半个小时，因为是腌过的，不然会很咸。

• 3、青椒洗净切成小丁。

• 4、腊瘦肉切成小丁。

• 5、蒜切片。

• 6、冷锅下油。

• 7、待油热后放入蒜片。

• 8、待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。

• 9、待腊瘦肉发白时放入过水后控干的野辣菜。

• 10、翻炒两下后加入适量醋。

• 11、再翻炒两下加入调料。

• 12、放入青椒丁，快速翻炒。

• 13、待快出锅时加入适量盐，再翻炒几下即可。

• 14、摆盘上菜。

小窍门

腌过的野辣菜很咸的，一定要提前泡一会再炒哈，最后放盐的时候也只要一点点就够了，喜欢清淡口味的不放也行哈。