一锅河鲜的做法，一锅河鲜怎么做

“一锅美味的鱼鳅是我童年喜欢的美食；爸爸在滩子口河边网到鱼鳅后，妈妈做美食款待家人和朋友，家里欢歌不断……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

一锅河鲜的做法步骤

• 1、鱼鳅去头去肠洗净后，用菜油爆至金黄色。

• 2、肥肉用油爆香。

• 3、加葱、姜、蒜和洋葱炒香。

• 4、加入泡椒和泡姜炒香。

• 5、加入郫县豆瓣炒香。

• 6、放入火锅底料炒香。

• 7、掺入高汤。

• 8、放入白玉菇和香菇熬汤底。

• 9、放入爆香的鱼鳅。

• 10、加洋葱丝和芹菜丝。

• 11、起锅前加芹菜叶和小葱。

• 12、做好的河鲜锅。

• 13、端上桌，品尝。

小窍门

鱼鳅吃完，可架火煮菜，一样美味。