蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法,蒜蓉红薯粉条扇贝煲怎么做
“又到了吃扇贝的季节啦,天气也转凉了,鲜香入味的蒜蓉红薯粉条扇贝煲煮起来,即可当主食又可作菜,热乎乎的吃了全身都暖暖的!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉红薯粉条扇贝煲的做法步骤
1、准备手工红薯粉条。
2、用温水泡软备用。
3、洋葱洗净切粗丝,铺在砂锅底部。
4、再铺上泡软的红薯粉条。
5、摆上处理干净的扇贝肉。
6、锅热,下猪油,小火炒香蒜末,关火加入生抽、蚝油、盐、鸡精,白糖炒均匀。
7、将炒好的蒜末浇在扇贝肉上。
8、锅中加一碗水煮开,沿砂锅边淋在粉条上。水与粉条齐平即可。
9、开大火煮7-8分钟,撒上葱花即可。
10、晶莹剔透的粉条吸泡汤汁,顺滑中带点韧性,蒜香入味,上桌即抢着吃。
11、扇贝肉脆中带点嚼劲,鲜甜美味!
12、这个煲即可当主食,又可当菜,一煲两吃!
小窍门
如时间充足,红薯粉条可用冷水泡软,这样口感更有韧性。具体烹煮时间视红薯粉条软烂程度而定。
-
榨菜猪血粉的做法,榨菜猪血粉怎么做
食材明细主料猪血(适量)榨菜(适量)米粉(适量)辅料清水(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜猪血粉的做法步骤1、猪血、米粉(麻菇的,很好吃的,南昌的特产哦)、榨菜。2、水开后了放入米粉,开了后闷个6分钟。捞出备用。3、另起锅放入水烧开,放入猪血煮熟,在放入米粉煮一下...
-
雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法,雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树怎么做
食材明细主料粉丝(适量)肉末(适量)猪脚(适量)雪豆(适量)辅料葱姜末(适量)红辣椒段(适量)胡萝卜(适量)配料红油豆酱(适量)白糖(适量)高汤(适量)肉末(适量)味精(适量)香油(适量)冰糖(适量)醋(适量)香料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪豆炖猪脚VS蚂蚁上树的做法步骤1、猪脚洗净,雪豆泡好(...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎么做
“清朝时宫庭和王府祭神后,用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头,于是做兼差。乾隆6年,乾隆大儿子永璜的更夫们,在王府更房墙外开了个小门脸,请了退休御厨做技术顾问,卖起了猪肉,取名“和硕居”。他们准备了一大口锅,每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
-
冬瓜烧虾丸的做法,冬瓜烧虾丸怎么做
食材明细主料虾仁(150g)冬瓜(200g)辅料葱姜水(适量)姜片(适量)葱段(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)冬瓜烧虾丸的做法步骤1、虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块。2、虾泥中加入盐、鸡精、胡...