白灼大虾怎样去虾线
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先将大虾清洗干净,用剪刀剪掉虾须和虾钳,然后剪开虾背,就能够很轻易的将虾脑和虾线去除;还可以先将虾胃去除,就刀将背部划开,虾线就出来了。在挑选大虾的时候,选择完好的大虾,不新鲜的虾,其身上的部位容易发生脱落,大虾各部位连接紧实的说明比较新鲜。
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猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,可以根据实际情况选购肉类。水煮肉片是地方创新的名菜,是川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。水煮肉片制作的主要材料为猪肉,辅料包括花椒粒、干辣椒、辣椒粉、葱姜、菜籽油等。制作水煮肉片时,可以添加黄豆芽、大白菜等辅料。...
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