白灼虾要不要去虾线

需要。制作白灼虾去虾线，既可以减少虾的腥味，也便于食用。制作白灼虾去虾线时，将虾清洗干净，去除虾枪、虾须，用刀在虾的背部横切一刀，使用牙签将虾线挑出，再用清水冲洗即可。制作白灼虾的过程中，可以添加生姜片、大葱段等佐料，有去腥的效果。