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虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做

热菜1.38W
虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做

喜欢辣辣的下饭!

食材明细

主料
  • 青尖椒 (N个)
  • 猪肉 (半斤)
辅料
  • 葱花 (少许)
  • 姜沫 (少许)
配料
  • 老抽 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 豆豉 (少许)
  • (少许)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 清水 (适量)
  • 十三香 (随意)
  • 鸡精 (少许)
  • 食用油 (少许)
  • (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 淀粉 (少许)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

虎皮尖椒的做法步骤

  • 虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做 第2张

    1、将青椒去蒂,掏籽备用

  • 虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做 第3张

    2、肉馅3肥7瘦上砧板剁几下(口感会更细腻)放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀,加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用

  • 虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做 第4张

    3、将老抽、生抽、醋(少量)白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用

  • 虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做 第5张

    4、将腌制好的肉馅酿入青椒中备用

  • 虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做 第6张

    5、锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄

  • 虎皮尖椒的做法 风味虎皮尖椒 虎皮尖椒怎么做 第7张

    6、青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可!