京都骨的做法,京都骨怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
京都骨的做法步骤
1、主料准备好
2、猪排骨洗净,用清水侵泡半个钟,泡出血水洗净
3、洗净后的排骨用适量料酒、盐、白糖、五香粉腌制1-2个钟
4、蒜切片备用
5、锅里放一大勺油
6、烧至6成熟放入猪排骨中火慢慢炸3、4分钟后转大火炸1分钟
7、将炸好的猪排骨捞出控油
8、倒出多余的油,锅里留少量油,放入蒜片爆香
9、倒入番茄酱、适量酱油、白糖和一些清水
10、放入炸过的排骨一边翻炒一边收汁,汁浓稠就可关火出锅
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