京都糖醋排骨的做法，京都糖醋排骨怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

京都糖醋排骨的做法步骤

• 1、排骨泡尽血水后用料酒，生姜，葱，一勺生抽，两勺蚝油，适量黑胡椒腌制半小时。

• 2、排骨用油炸至金黄酥脆（复炸一次）。

• 3、生抽、醋、白糖按1:2:3比例调成料汁。（可自己调节）可加入少许老抽提颜色。

• 4、锅内加开水，下一大勺番茄酱，融化后下料汁和排骨，先小火煨20分钟后大火收汁至粘稠。