糖醋排骨的做法 【重庆】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

“酸酸甜甜的糖醋排骨是每个人的最爱，
不过想要享受排骨的美味
似乎总得忍受它的油腻
不如现在开始试试这糖醋排骨的新做法，简单美味不油腻！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、番茄洗净榨汁，拍鬼切成小块。

• 2、排骨放入沸水中加少许生姜、葱去腥味。

• 3、锅内放白糖，炒至糖融化。

• 4、排骨放入融化的糖水中翻炒上色、起锅备用。

• 5、热锅起油，放入排骨、葱、姜、蒜翻炒片刻加适量清水。

• 6、依次放入大料、肉桂、香叶、话梅、少许料酒、醋。

• 7、小火焖20分钟。

• 8、起锅前加入适量番茄汁、盐调味。

• 9、最后大火收汁，装盘即可。

小窍门

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