糖醋排骨的做法 酸甜开胃～糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋排骨的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、排骨用清水冲洗干净，浸泡30分钟后洗净。

• 3、锅内加入适量水和葱姜，排骨焯水煮开加入1勺料酒继续煮开关火。

• 4、排骨捞出，准备好调料汁和辅料。

• 5、锅内加入1勺食用油烧七分热，放入排骨煎炒一下，放入辅料和调料汁翻炒均匀。

• 6、加入开水，水要没过食材，煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。

• 7、撒上葱花上桌即可。

• 8、这道酸甜开胃，新鲜软糯的糖醋排骨可以享用啦。

小窍门

1）排骨焯水后别用凉水冲洗，肉质会变硬，影响口感。
2）喜欢吃香一点的，在煎的时候稍长一点，二面金黄即可。
3）排骨本身就含油，所以不需要放太多油煎。