罐装番茄酱长白毛了是为什么

发霉变质。将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油的勺子取番茄酱，这样吃剩下的番茄酱就可以保存较长的时间，或者在番茄酱罐头的开口处用保鲜膜密封好后放入冰箱的冷冻室也可保存较长时间，在食用的时候刮去上面一层再食用。