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日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做

热菜2.07W
日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做

上海的天终于放晴了,应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。
喜欢做菜,是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机,想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子;喜欢将自己的一份心意,通过食物传达给品尝的人;更喜欢看品尝的人因为面前的这一碟美味,多一些开心和满足。

食材明细

主料
  • 黄节瓜 (半根)
  • 绿节瓜 (半根)
  • 小红番茄 (四五粒)
  • 春笋 (一根)
  • 杏鲍菇 (一根)
  • 本地南瓜 (小半个)
  • 紫芋头 (半根)
辅料
  • 生抽 (100g)
  • 柴鱼高汤 (700g)
  • 味淋 (100g)
  • 清酒 (100g)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

日式时蔬的做法步骤

  • 日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做 第2张

    1、蔬菜去皮,切块。

  • 日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做 第3张

    2、小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。

  • 日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做 第4张

    3、摆盘,浇汁。

  • 日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做 第5张

    4、成品

  • 日式时蔬的做法 【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬 日式时蔬怎么做 第6张

    5、成品