核桃仁炒菜花的做法，核桃仁炒菜花怎么做

“核桃仁，营养丰富，可滋补身体，医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸，特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E，微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值，突出地表现在对大脑的滋补作用，有明显的健脑益智功效。菜花是有机菜花，口感脆，两者结合，味道和营养都很赞。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃仁炒菜花的做法步骤

• 1、食材。核桃仁是提前炒熟的。

• 2、锅中放油，油六成热时，放入葱花、姜丝、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。

• 3、放入菜花翻炒。

• 4、看到菜花梗变绿，放入提前烤熟的核桃仁。

• 5、翻炒两分钟，加盐调味即可。

• 6、三种食材都是脆的口感，很好吃。

小窍门

1、核桃仁提前烤熟或炒熟，会更香。
2、如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，这样会缩短炒菜的时间。