鲈鱼焖豆芽的做法,鲈鱼焖豆芽怎么做
“鲈鱼焖豆芽”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲈鱼焖豆芽的做法步骤
1、准备好所需要的材料鲈鱼洗干净,擦干水用少许抹盐在鱼身上,腌制一会,把香菜,芹菜和香葱洗干净沥干水分备用。
2、豆芽菜洗去豆皮,冲洗干净沥干备用。
3、这时把配菜都切成段,备用。
4、老姜用专门洗刷食物的刷子洗刷掉表面的泥土,不用去皮,切成薄片,多功能锅倒入少许油,足够煎鲈鱼就好,把姜片放在多功能锅上。
5、把鲈鱼码在锅中,大火煎至一面金黄色。
6、把鲈鱼翻个身,煎另一面,一样煎至金黄色。
7、煎好鲈鱼淋上生抽3勺生抽稍微煎一下。
8、倒入一碗清水,把水煮开。
9、水煮开时,把豆芽菜都倒入锅中,围在鲈鱼的周边。
10、然后盖上盖子把豆芽菜焖至软。
11、这时可以尝尝味道,咸淡可按个人喜好,我这里加了一小勺的盐。
12、最后把所有的配菜都铺上鲈鱼上,盖上盖子就完成了。
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
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