红烧马鞍桥的做法，红烧马鞍桥怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧马鞍桥的做法步骤

• 1、准备材料，黄鳝宰杀后去头和内脏切段清洗干净。在鳝段背部切花刀。

• 2、炒锅中烧开水，倒进黄鳝段焯水，捞出凉凉。

• 3、炒锅大火烧热放进猪油化开。

• 4、下入蒜瓣和葱姜爆香。

• 5、倒入鳝段快速翻炒

• 6、放入老抽生抽醋和糖快速翻炒。

• 7、倒入清水加盐胡椒粉烧开改小火慢炖20分钟。

• 8、大火收汁即可。