红烧马哈鱼的做法，红烧马哈鱼怎么做

“大马哈鱼刺少，很适合儿童吃。去超市买回了冷冻的马哈鱼，看起来很新鲜，肉质很嫩。试着用红烧的做法，做的很成功”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧马哈鱼的做法步骤

• 1、马哈鱼暖化洗干净，控干水。切成大块。

• 2、葱姜蒜切碎。

• 3、3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。

• 4、平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。

• 5、倒入备好的调料，再煎1分钟。

• 6、加水，水和鱼块一平就可以。盖好小火煮炖。

• 7、煮5分钟后放入几块冰糖。

• 8、最后在放点葱碎，煮干锅即可。

小窍门

汤汁不要多，小火慢炖，大约炖15分钟左右。
我用的是平底不粘锅，用普通炒锅一样操作。