肉末粉丝扒娃娃菜的做法,肉末粉丝扒娃娃菜怎么做
“这是一份简单易学又美味的菜肴。而且由于主菜部分没有过油,因此油脂含量也低。决对是减肥人士的解馋佳品哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末粉丝扒娃娃菜的做法步骤
1、娃娃菜洗净,大片的叶子改刀成两片。肉末放些料酒和老抽腌制。备好粉丝,姜葱蒜切末。
2、粉丝用冷水浸泡十分钟以上。娃娃菜用开水焯烫至熟。(不要太软,要保持一些脆的口感)烫菜时放适量盐和少许油,烫好捞出铺在盘底。
3、锅中倒入适量油,五成热时倒入肉末炒散。如果不是不粘锅,就把锅烧至微冒烟,倒入油后马上放入肉末炒散就不会粘锅了。
4、加入1勺郫县豆瓣炒出红油后再下姜葱蒜炒香。
5、加入1小碗水,然后把粉丝放入。调入少许老抽、适量生抽、盐、1勺糖和少许鸡精。
6、粉丝煮好后把粉丝捞出放在娃娃菜上。
7、最后勾芡大火烧至汤汁浓稠,淋少许花椒油,关火。
8、将汤汁浇上即可。我洒了些红罗卜丁和香葱末做装饰。
-
虾油炒粉丝卷心菜的做法,虾油炒粉丝卷心菜怎么做
“去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要...
-
莲藕焖五花肉的做法,莲藕焖五花肉怎么做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不腻,莲藕具有补血、消炎的功效,两者配合的非常完美。”食材明细主料五花肉(适量)莲藕(适量)姜片(适量)红葱头(适量)辅料南乳(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莲藕焖五花肉的做法步骤1、五花肉出...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...
-
油爆鹌鹑的做法,油爆鹌鹑怎么做
“早上在菜市看到好多老太太都在买鹌鹑蛋,一看边上还关了一笼子活的鹌鹑,图个新鲜,买了回来炸着吃,甭提有多香了”食材明细主料鹌鹑(四只)辅料生姜(适量)朝天椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)青椒(适量)大蒜(适量)碗豆酱(适量)剁辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)料酒(适量)原味...