肉末粉丝娃娃菜的做法 微波炉版肉末粉丝娃娃菜 肉末粉丝娃娃菜怎么做
“娃娃菜鲜嫩、绿豆粉丝筋道有弹性、肉馅营养有滋味,而且黄、白、红的颜色搭配在一起,还很漂亮。用微波炉做这道肉末粉丝娃娃菜,用时短,味道香。比普通蒸锅做出来的粉丝更加Q弹。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末粉丝娃娃菜的做法步骤
1、娃娃菜清洗干净
2、绿豆粉丝提前凉水泡软,剪成10厘米左右的段,猪肉馅准备好
3、娃娃菜切成10余份
4、均匀地摆在盘中
5、将粉丝铺散在娃娃菜上
6、小葱切末,大蒜拍碎
7、炒锅中倒适量的油,将猪肉馅倒入煸炒变色
8、先后加入酱油、盐、剁椒、小葱末、大蒜末,翻炒均匀
9、将炒好的肉馅均匀地倒在粉丝娃娃菜上,再倒入少量的清水
10、将菜盘送入微波炉中,表面再盖一张盘子
11、用100的火力8分钟即可
12、香喷喷
13、香喷喷
小窍门
炒肉馅时可以适当多放一点酱油,这样肉汁才能更多地渗透到粉丝和娃娃菜中;一定要倒些清水在盘中,这样才有足够的水汽让娃娃菜变软;盖一张盘子,能够使水蒸汽很好地聚拢在盘中;微波炉有功率和功能上的差别,请根据自家使用的微波炉实际情况来调整。可以分两个阶段来完成最后的制作,酌情增加时间和功率。
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