好吃的家常烤鱼的做法，好吃的家常烤鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

好吃的家常烤鱼的做法步骤

• 1、鱼背切开，鱼腹别切，这样方便入味。用料酒、生姜、白胡椒和盐20分钟左右。

• 2、腌鱼的过程准备配菜，配菜不限于图上几种，自己喜欢什么就放什么。

• 3、锅里放油，把腌好的鱼擦干表面水分，放锅中中火煎至两面金黄，拿出。烤盘铺上圆葱，煎好的鱼放圆葱上。

• 4、腌制中的鱼

• 5、烤箱预热220度，把鱼放进来上下火烤20分钟(可以根据自家烤箱定时，我这次烤的时间有点短烤到鱼皮有一点要干，是最好的)

• 6、正在腌制中的鱼。

• 7、烤鱼时准备汤料：锅里放油，放郫县豆瓣酱，炒出红油放花椒，八角，小米椒，绿圈椒。放一碗水烧开。

• 8、把所有配菜放入锅底，烤好的鱼铺在最上层。

• 9、调好的汤到进来烧开，大火2分钟左右配菜熟了关火。

• 10、最后撒上灵魂香菜，大工告成。能吃两碗米饭🍚。

小窍门

第一次做烤鱼，也是第一次上传菜谱，描述不清楚的见谅。