酱汁烤鱼的家常做法怎么做又香又好吃
说到美食很多人都会自然而然的想到鱼肉。鱼肉中富含的多种营养,不管是对于老人还是说对于孩子都是不可缺少的!而鱼类的烹饪方法各有不同,家常做法也是多种多样。接下来介绍酱汁烤鱼的家常做法。在激励只要准备一点食材,通过简单的操作,就可以享受已到独特的美味!
主料
红鲷鱼 :500辅料
鸡蛋 :25洋葱 :5
烤肉酱 :20
蚝油 :10
白胡椒粉 :2
料酒 :5
面粉 :10
玉米淀粉 :10
具体步骤
红鲷鱼洗净放1克盐,少许白胡椒粉和1勺料酒腌制5—10分钟,白皮洋葱切碎丁备用。
取半个鸡蛋的蛋液打散,再加入等量的面粉和玉米淀粉搅打均匀,然后倒在鱼上面,使鱼肉均匀裹上鸡蛋糊。
锅内倒入适量油,当油温稍微有一点灼热感的时候,放入鲷鱼,中火煎至两面微黄时,直接盛到烤盘上。
接下来我们炒酱汁,在煎鱼的锅中放入洋葱碎煸炒出香味,放入牛肉味的烤肉酱,接着放入蚝油,稍微煸炒一下,放入少许生抽,再放入白胡椒粉去腥提香。
最后酱汁均匀地浇在鲷鱼上,放入烤箱160度上下火,烤6—7分钟,这道鲜味十足的酱汁烤鱼就火热出炉即可。
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