清蒸腐皮卷的做法,清蒸腐皮卷怎么做
“很简单的一道蒸菜,无油烟制作,用自动锅更是方便”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸腐皮卷的做法步骤
1、准备齐所有的材料,豆腐皮提前用开水烫一下,去掉豆腥气
2、猪肉馅用酱油调拌均匀,放入盐、姜粉,韭菜洗净切碎,与肉馅一同收在调料盆中
3、调料盆中放入植物油,将韭菜与肉馅调匀
4、一张豆腐皮一切为二,在豆腐皮的1/3处涂抹上适量的肉馅
5、从肉馅端卷起,摆放在盘中,一次做完全部,肉馅的量正好卷2张豆腐皮
6、自动锅锅中放入自带的架子,放入5杯清水
7、架子上摆放盘子,盖好盖子,接通电源,启用“清蒸。荷香鸡”功能,默认时间为28分钟
8、程序结束后,会自动鸣叫,关掉电源,取出盘子即可
9、另起一锅,放入耗油、白糖,少许的清水,小火烧开,煮至汤汁浓稠,关火
10、腐皮卷切段,摆放盘中,淋上第9步的酱汁,撒上少许的葱花,即可上桌
小窍门
豆腐皮需要提前用开水烫一下,豆腥气不会太重,也更卫生
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