鱿鱼爆炒苦笋的做法，鱿鱼爆炒苦笋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鱿鱼爆炒苦笋的做法步骤

• 1、干鱿鱼提前一两小时泡开切成自己喜欢的形状。

• 2、将苦笋或酸笋洗干净切好。

• 3、热油下锅放姜片放干鱿鱼放耗油，盐等配料。

• 4、放好调料炒开放点水炒入味。

• 5、加放去苦笋或酸笋一起爆炒。

• 6、一起爆炒五六分钟盖锅焖一分钟。

• 7、焖干水分收汁水后出锅。

小窍门

1、买干鱿鱼远些干净厚肉闻起来香才好吃些。
2、买苦酸或酸笋可以提前半小时泡好。