肉酱的做法 肉酱制作 肉酱怎么做

“肉酱真是万用啊，用来拌炸酱面、炒菜、调馅都可以，一次多做些，放冰箱里存个3、4天应该没问题的”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酱的做法步骤

• 1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

• 2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

• 3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

• 4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

• 5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

• 6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

• 7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

• 8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。