豆腐焖腩肉的做法，豆腐焖腩肉怎么做

“一般人均可食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐焖腩肉的做法步骤

• 1、先把豆腐切成厚块，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，葱切段备用。

• 2、热锅下油，加3g盐，把豆腐煎至两面微黄取出。

• 3、放入腩肉煎香，加入料头一起炒香。

• 4、加入适当清水兑入调味料放入煎好的豆腐，中火焖制5分钟。

• 5、最后勾个薄芡淋上香麻油即可，出锅后撒上点葱花点缀。

小窍门

煎制时最好使用不粘锅，在煎制豆腐钱撒上点盐这样既好煎不会糊底又有底味，锅铲翻动要小心。