油豆腐焖肉的做法，油豆腐焖肉怎么做

“红红的小米辣配上蒜末，混着油豆腐和肉闷出来。面筋油豆腐口感爽滑细腻，第一口吃起来味道就像火锅里刚泡好的腐竹，再混着汤汁一块嚼，又像麻辣烫里泡着的油条。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油豆腐焖肉的做法步骤

• 1、肉切块，加入适量酱油，也可以不加。

• 2、再把油豆腐切成两半，方便汤汁进入。

• 3、小米辣切断，蒜切末。

• 4、锅中放油，烧至八分热，加入辣椒段和蒜末炒香。

• 5、再加入肉炒一会儿。

• 6、之后放入油豆腐，加水，再放入适量盐，这个盐才是决定味道的关键。盖上锅盖闷煮两分钟就能出锅啦，也可以在里面加过了热水的面一起闷。