酒鬼花生的做法 各种消遣伴侣---美味酒鬼花生 酒鬼花生怎么做

“四川名小吃---酒鬼花生，每次都是在超市里买成品，现在咱们也自己在家做一份，随时想吃随时有哈。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酒鬼花生的做法步骤

• 1、将花生入水煮两分钟，然后放入碗中，泡制十分钟，去掉外皮。

• 2、淋干水份

• 3、炒锅下油，放入花生，炸制十分钟，略黄一点点即可取出，是否香脆可以尝一下。

• 4、炸好后淋干油，炒锅放少量油，放入花椒，干辣椒小火炒香，放入花生

• 5、炒制片刻，淋油，放凉后加入白糖和盐拌均即可。

小窍门

1.花生炸制时一定要中小火，最好小火，否则易糊，另外看颜色略黄就可以取出，取出放凉后会颜色更深一些。
2.可以加一些椒盐。