豌豆炒肉的做法,豌豆炒肉怎么做
“春天豌豆最嫩最好吃,炒好的豌豆又嫩又绿,很是可爱,小孩子喜欢一颗一颗的夹着吃,大人也喜欢用来拌饭,隔三差五就要做上一次。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
豌豆炒肉的做法步骤
1、猪肉剁成肉末,加入少许盐、淀粉、蚝油搅拌均匀腌制。
2、盛出来备用。
3、锅里余油放入红辣椒翻炒。
4、加入豌豆大火翻炒一分钟。
5、加入适量开水,大概一小半饭碗的量。
6、加入盐调味。
7、盖上盖子中火焖3分钟。
8、大火收汁。
9、加入酸菜。
10、倒入之前炒好的肉末。
11、加入蒜末翻拌均匀。
12、颜色碧绿咸鲜味美。
小窍门
1、肉馅用淀粉、蚝油、盐搅拌均匀腌制。
2、豌豆加适量开水可以缩短炒制的时间而且炒出来的豌豆口感软糯。
-
福清扁食的做法,福清扁食怎么做
食材明细主料扁食皮(适量)里脊(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)米醋(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)福清扁食的做法步骤1、买的扁食皮。2、切好的里脊片。3、切好的葱末。4、将里脊搅成肉末,和葱末混合,加点盐和鸡粉拌匀做馅。5、拿张扁食皮,再挖点馅放在上...
-
小米椒爱上大公鸡的做法,小米椒爱上大公鸡怎么做
“”食材明细主料公鸡(适量)辅料小米椒(适量)配料红椒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)大料(适量)豆豉(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小米椒爱上大公鸡的做法步骤1、鸡切块腌半个小时,葱姜,盐料酒,生抽。(我爱吃麻的,就自己加了几个麻椒)2、...
-
圣诞节烤鸡的做法,圣诞节烤鸡怎么做
“如果圣诞节给你一只鸡,无论如何得做烤鸡。挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜(^-^)”食材明细主料鸡(1只)辅料芹菜(芹菜)面粉(适量)配料盐(10g)黑胡椒(4g)蒜(适量)牛至(适量)鼠尾草(适量)荷兰芹(适量)迷迭香(适量)油(适量)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)圣诞节...
-
自制非酿黄豆豉的做法,自制非酿黄豆豉怎么做
“此菜为开胃小菜,早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明细主料黄豆(250克)辅料姜(50-70克)辣椒粉(适量)橄榄油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)盐(适量)原味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制非酿黄豆豉的做法步骤1、黄豆煮熟(勿烂)后沥干水分,晾凉后...