麻辣土豆泥的做法 不一样的土豆泥——麻辣土豆泥 麻辣土豆泥怎么做
“土豆泥可以做成超多种口味,但是最喜欢的还是麻辣口味的土豆泥,大概因为从小吃到大,有点情怀吧!
小时候,家里每年都种很多土豆,最期待夏天土豆成熟,煮一锅刚从地里刨出来的超新鲜土豆,压成泥,加上白萝卜丝、盐、香菜、油辣子、花椒油拌在一起,超级美味啊,微微麻辣的土豆泥夹着丝丝爽口的萝卜,加上香菜散发出的独特香味,好吃到停不下来,喜欢土豆同时又无辣不欢的小伙伴不要错过哦~”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣土豆泥的做法步骤
1、土豆去皮洗净,切成大块;
2、冷水下锅煮土豆;
3、煮土豆的时候处理一下白萝卜,切成细丝;
4、香菜洗净,切细;
5、土豆煮至变软,表面微微裂开;
6、稍微晾凉后,将土豆压成泥;
7、加上萝卜丝,香菜,油辣子和适量盐;
8、戴上PE手套抓匀即可;
9、有心情就凹个造型^_^
小窍门
1、土豆和白萝卜丝是绝配,香菜也不能少哦;
2、萝卜丝要切比较细,也可以用刨丝工具刨成丝;
3、油辣子的简单做法:取适量的辣椒面,锅中烧热适量的油,烧至冒烟,将油浇在辣椒面上,边加油边搅拌,油温不可太高,否则辣椒会被烫糊,也不能太低,否则油辣子不香;
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