啤酒土豆红烧肉的做法，啤酒土豆红烧肉怎么做

“土豆红烧肉是在普通不过的家常菜了，也是我家常做的菜之一，土豆香浓软绵，不加一滴水，完全用啤酒来烧，酒香四溢，肉香而不柴，味道还是很不错的，呵呵~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒土豆红烧肉的做法步骤

• 1、主要原料

• 2、土豆削皮切块

• 3、各种香料备好

• 4、五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫

• 5、焯过水的五花肉沥干水份

• 6、锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味

• 7、再将五花肉倒入煸炒出油

• 8、再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入

• 9、倒入啤酒没过五花肉

• 10、再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟

• 11、烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅

小窍门

肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间