啤酒红烧羊肉的做法,啤酒红烧羊肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒红烧羊肉的做法步骤
1、羊肉切比麻将小点的块,起锅烧水放葱姜料酒和黄酒煮羊肉5分钟。5分后捞出冲洗干净浮沫。
2、我用的这个啤酒,随便什么啤酒都行的。
3、葱姜蒜切片,辣椒掰开,红枣。
4、炒锅热锅凉油,爆香葱姜蒜大料。
5、放入冲洗干净的羊肉块翻炒均匀后放两汤匙老抽一汤匙酱油。
6、老抽酱油翻炒均匀先放一罐啤酒。
7、把羊肉连汤倒入电高压锅,汤要和羊肉持平,我又倒了半罐啤酒进去,干辣椒和红枣扔进去搅拌一下。高压锅用鸡肉档开始工作。
8、高压锅程序结束把羊肉倒回炒锅开始收汤。
9、收汤时放冰糖和盐调味,再放切滚刀块的胡萝卜。
10、汤汁收粘稠就好了,别太干。我跑去看了会电视就烧过了,太干。
小窍门
葱姜尽量多准备些。
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