请输入关键字词

热门搜索排行

位置：首页 > 人气美食 > 热菜

元蘑炖土公鸡的做法，元蘑炖土公鸡怎么做

热菜2.82W

元蘑炖土公鸡的做法元蘑炖土公鸡怎么做

“婆婆自己养的公鸡，因为她喂太多粮食，长的好肥呀。还以为不好吃呢，没想到肉质还是很紧致的，很香。”

食材明细

主料

土鸡腿 （一个）
野生元蘑 （1把）
鸡翅（一个）
鸡爪（一个）

辅料

食用油 （半汤匙）
清水（若干）
洋葱芽 （小许）

葱（小许）
卤肉料 （小许）
食盐（2克）
生抽（5克）
味精（1克）
冰糖（1小块）
姜（小许）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

元蘑炖土公鸡的做法步骤

1、公鸡洗净。
2、斩块。
3、取一个鸡腿鸡爪和鸡翅，斩块冷水下锅焯水。
4、煮开锅即可。
5、洗净浮沫备用。
6、元蘑浸泡。
7、泡开的元蘑洗净。
8、冷水下锅。
9、开锅后煮5分钟。
10、反复冲洗，沥干水分。
11、切葱姜，取卤肉料。
12、热锅冷油。
13、油热放食盐。
14、放葱姜肉块等翻炒。
15、放生抽。
16、炒均匀。
17、放元蘑翻炒。
18、放冰糖翻炒。
19、炒3分钟。
20、放清水，跟食材持平即可。
21、大火烧开锅10分钟1，改小火炖1小时，放味精。
22、洋葱芽洗净切末。
23、放葱末即可。
24、起锅装盘。
25、成品。

相关文章