小鸡翅炖红蘑的做法，小鸡翅炖红蘑怎么做

“小鸡炖蘑菇是东北名菜。上周回家，老妈给我带了一包处理好的红蘑，可是我没有小鸡🐥，只有小鸡翅，于是……就用小鸡翅，炖了红蘑。味道也不错，如果是小笨鸡，会更赞。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

小鸡翅炖红蘑的做法步骤

• 1、鸡翅和红蘑洗净，装盘备用。

• 2、鸡翅对半斩断，姜切片，准备花椒大料。

• 3、热锅凉油。

• 4、下入姜片和花椒大料爆香，然后下入鸡翅翻炒。

• 5、炒出油脂。

• 6、加入一勺酱油。

• 7、一勺料酒。

• 8、一勺蚝油，继续翻炒。

• 9、倒入红蘑。

• 10、翻炒。

• 11、加水。

• 12、末过鸡翅。

• 13、切半个青椒。

• 14、放入锅中，提味。

• 15、小火炖25分钟。

• 16、加一勺盐调味。

• 17、出锅。