小鸡炖红蘑怎么做又香又好吃
红薯的鲜嫩,和小嫩鸡的组合,更是鲜香不已,光听名字就让人垂涎欲滴。红薯对肠胃也是很有好处的,而且还能止咳化痰,药用价值也很高,用来煲成汤也是物尽其用,配合其开胃健脾的功效与鸡同炖成鸡汤,对人的身体也是大有益处。
主料
鸡腿 :3只红蘑 :
辅料
绍酒 :酱油 :
精盐 :
味精 :
蒜 :
姜 :
八角 :
白糖 :
葱 :
花椒 :
具体步骤
1.将鸡腿肉切小块,下入沸水中烫熟,洗净血沫,蘑菇冷水泡一个晚上,泡开后摘干净。
2.将炒锅上火烧热,加底油,用葱,姜,蒜炝锅。烹料酒,放鸡块煸炒片刻,加酱油,白糖,精盐,花椒,八角,蘑菇。添汤烧开,撇去浮沫,转小火慢炖至熟烂,捡去花椒,八角,加入味精即可
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