啤酒牛腩煲的做法 他来了他来了~他带着啤酒牛腩煲来了~ 啤酒牛腩煲怎么做
“来了来了~他来了~
他带着
热气腾腾、肉汁四溢的
啤酒牛腩煲
来了~
听说你要馋哭隔壁家的小孩,
这不我就来了~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
啤酒牛腩煲的做法步骤
1、500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。
2、锅热油,下切好的牛腩块,小火煎至表面略微焦黄后,倒入炖锅里备用。
3、半颗洋葱和四瓣蒜。
4、并加两大勺番茄膏约煮1-2分钟,倒入炖锅内。
5、再倒入500ml啤酒和350ml水。
6、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发,放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味,加盖转小火炆约1个小时以上,至牛肉炖至软烂后,撇去锅中油脂和浮沫,倒入适量土豆块和胡萝卜块,再炖半小时至其软烂。
小窍门
酱汁淋入米饭,再吃口绵软的土豆~
夹块肉大口吃~
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