烧龙利鱼翅的做法,烧龙利鱼翅怎么做
“在超市见到这种龙利鱼翅,冰鲜产品,感觉很新鲜,于是就买了一些。也是第一次吃,烹制之后口感味道都很好。在网上搜索一下图片,原来所谓龙利鱼翅,就是龙利鱼的鱼尾。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧龙利鱼翅的做法步骤
1、主辅料:龙利鱼翅,葱姜蒜。
2、把龙利鱼翅洗净。
3、葱姜蒜切片。
4、热油,放入葱姜蒜炒香。
5、放入龙利鱼翅。
6、旺火,烹入香醋。
7、加适量蚝油。
8、加入清水。
9、烧制5分钟。
10、加盐调味后,旺火收汁,即可关火。
11、出锅装盘
12、点缀后即可上桌。
小窍门
1、不用蚝油,用生抽也可以。
2、因为主料很新鲜,所以没有使用料酒,只用了香醋。
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