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白萝卜丝丸子汤的做法,白萝卜丝丸子汤怎么做

热菜2.33W
白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做

食材明细

主料
  • 白萝卜 (适量)
辅料
  • 猪肉 (适量)
  • 葱姜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 花椒 (适量)
配料
  • 酱油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 蛋清 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

白萝卜丝丸子汤的做法步骤

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第2张

    1、白萝卜擦成丝

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第3张

    2、肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第4张

    3、锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第5张

    4、放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第6张

    5、水微开后,下入肉丸子。撇去浮沫

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第7张

    6、根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油,撒上香菜关火

  • 白萝卜丝丸子汤的做法 白萝卜丝丸子汤怎么做 第8张

    7、成品