青萝卜丝鸡肉丸子汤的做法,青萝卜丝鸡肉丸子汤怎么做
“秋冬季节比较适合吃萝卜,所以做了一道清淡又美味的萝卜粉丝肉丸汤。肉丸我用的鸡胸肉,大家可以用猪肉代替”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青萝卜丝鸡肉丸子汤的做法步骤
1、准备材料,鸡胸肉,木耳,青椒,青萝卜,粉丝,葱姜蒜
2、把鸡胸肉,木耳,青椒,姜蒜放进料理机打碎,把青萝卜切丝,粉丝用开水泡5分钟
3、在肉泥中加上适量生抽,黑胡椒粉,盐,淀粉(加淀粉的话可以在加一个鸡蛋,否则太干),用筷子顺着一个方向搅拌让肉泥上劲
4、用勺子挖一勺肉泥搓成丸子,锅中烧开水,水开后放进肉丸
5、肉丸浮上水面时,加粉丝,加青萝卜丝
6、煮大概1-2分钟后加适量的盐,生抽调味
7、盛出,淋上麻油
小窍门
鸡胸肉可以用猪肉代替,丸子中的青椒和木耳可加可不加,看各自喜好
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