三文鱼头炖豆腐的做法,三文鱼头炖豆腐怎么做
“三文鱼头属于三文鱼的边角料,但如果用来做豆腐一定鲜美,营养丰富,本人也是第一次做,不知道会怎样”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三文鱼头炖豆腐的做法步骤
1、三文鱼头一个处理干净,劈两半,然后锅里放适量的油对鱼头进行煎炸
2、鱼头两面煎炸成金黄色捞出待用
3、锅刷净放少许油,然后放葱姜蒜煎出香味,放入白糖,少许酱油,少许料酒,鱼头下过添水没过鱼头
4、开锅后小火顿三十分钟待到汤成奶白色,放入切好的豆腐,少许的盐,继续炖煮
5、继续中火炖十分钟左右,待到豆腐出现蜂窝装,这时汤汁已经浸满豆腐,汤色奶白就可以出锅了,撒上事先准备好的香菜末上桌完美
6、汤汁鲜美
7、卤水豆腐滑嫩多汁
8、鱼肉紧实有嚼头
9、鱼头中有很多胶原蛋白
10、配上香喷喷的东北大米饭闺女吃了好多
小窍门
鱼头必须新鲜其他边角料也可以一起用来炖汤
-
香椿焖蛋的做法,香椿焖蛋怎么做
“这段时间是香椿上市的时间,特别喜欢香椿的那种味道,可以凉拌豆腐还可以煎鸡蛋,味道都很好。绛红色的色彩特别的好看。”食材明细主料香椿(适量)香肠(适量)土鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)苦味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香椿焖蛋的做法步骤1、香椿。2、香椿...
-
酥炸鹅肝酱的做法,酥炸鹅肝酱怎么做
“很美味,很开胃的一种小食,做法也相当简单”食材明细主料鹅肝酱(适量)面粉(适量)辅料面包糠(适量)鸡蛋(适量)食用油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸鹅肝酱的做法步骤1、鹅肝酱切片,上面粉再上鸡蛋再上面包糠入油锅炸就可以了。2、油温不能太高,炸出来的效果跟前...
-
辣白菜大酱汤的做法,辣白菜大酱汤怎么做
“最近虽然很少上菜,但在生活中,一天也没敢怠慢生活。这汤今天不是第一次做,是上次做了之后,感觉不错,所以,沿用做法,拍照下来,一起分享,不拍照的时候,人变的懒散多了,所以,经过思想,既然做了,还是要多拍拍的,拍菜也是提高生活质量的一部分。”食材明细主料辣白菜(适量)辅料白菜...
-
孔雀开屏鱼的做法 孔雀开屏鱼(花开富贵) 孔雀开屏鱼怎么做
“清蒸鱼的花样做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明细主料鳊鱼(一条)辅料青朝天椒(一个)红朝天椒(一个)香葱(两根)配料食用油(一汤匙)白胡椒(一茶匙)盐(两茶匙)蒸鱼豉油(两汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)孔雀开屏鱼的做法步骤1、去头尾,鳍剪掉。用盐两茶匙,白胡椒一茶匙,食...