烤乔巴的做法，烤乔巴怎么做

“乔巴，一种菌菇。这名字听起来像是藏语。据说，它，就是牛肝菌。脆嫩滑爽的口感，确实让人想到牛肝菌。而那些大朵的大伞盖，口感更滑，与往日吃到的牛肝菌几乎毫无二致。莫非，此言为真？
关于菌菇，最喜欢的，滑爽炖汤，怎一个鲜美了得。。。这一次，烤。不知道这想法是怎么冒出来的。烤菌菇，好意以香菇口蘑为多见。不知道这乔巴烤出来是个什么味道？全盘照抄长帝宝典中的烤菌菇。熟透的乔巴，色深似墨，也跟牛肝菌极为相似了。想必此言确实为真了。只不过，按方调配的结果很一般，或许，牛肝菌饼不适合这样的调味吧？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤乔巴的做法步骤

• 1、主料

• 2、将菌菇洗净

• 3、分离伞盖和伞柄

• 4、将大伞盖切为四瓣，并在表面划十字花刀

• 5、伞柄切厚片

• 6、也划上十字花刀

• 7、将所有调料倒入小碗

• 8、混合均匀

• 9、将菌菇摆入铺锡纸的烤盘

• 10、刷上酱汁

• 11、放入烤箱，中层，上下火180度，

• 12、10分钟后取出，翻面刷酱料，再烤5分钟

• 13、出炉

• 14、装盘

• 15、撒葱花和白芝麻

小窍门

菌菇可以根据自己的喜好换用不同的种类。
烘烤火力和时间需根据自家烤箱实际情况调整。