望潮菌菇煲的做法，望潮菌菇煲怎么做

“望潮菌菇煲这道菜也是在舌尖2上才第一次听说到的。没想到南方人会用望潮来做汤，而在我们山东望潮基本上是爆炒、酱焖，很少有拿来做汤的。望潮本身就是鲜物，再加上各种新鲜的菌菇煲成汤，味道更是鲜上加鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

望潮菌菇煲的做法步骤

• 1、望潮去除墨囊洗净。

• 2、砂锅烧热加入花生油。

• 3、加入葱姜炝锅。

• 4、放入望潮。

• 5、翻炒至断生。

• 6、加入清水和剩余的葱姜大火烧开。

• 7、放入菌菇。

• 8、盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。

小窍门

望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。